クミン
クミン
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, クミン
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, クミン

クミン

販売元
SONNENTOR
通常価格
¥1,404
販売価格
¥1,404
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。
お買い上げ10,000円以上で送料無料

キャラウェイに似ていますが、風味は全く違います。アラビアのファラフェル、インドカレー、アフリカ風の鍋によく合います。

ソネントア社について
ソネントア社の農園は、農薬や化学肥料を使わず、厳しい環境下で育てる「ビオ・ダイナミック農法」による栽培を実施。収穫は月の運行に従って行い、手でていねいに摘みとります。
こうした手作業によりつくられたハーブは質が高く、自然本来の香りが強いのが特徴。さらには包装に至るまで、エコロジカルなものづくりにこだわり、化学処理は一切行っていません。


■開封後は賞味期限に限らず、乾燥した冷暗所で口をしっかりしめて保管し、お早目にお召し上がりください。

■植物を原料としておりますので、色や風味や香りなど天候や採取時期により多少変化することがありますが、品質には変わりありません。

■食品アレルギーのある方は、原材料表示をご確認の上お召し上がりください。

原材料:クミン

内容量:40g

使い方:このクミンは粒のままでもおいしくいただけますが、細かく潰すとより風味が広がります。一つまみほどを味付けで使うのがおすすめです。


キャベツとひよこ豆のオリエンタル風炒め

 

クミンはカレーの香辛料としても使われますが、少し入れるだけでオリエンタルな風味になります。


🍃材料(2人分)

・キャベツ:500g
・玉ねぎ:1個
・ニンニク:2かけら
・クミン:小さじ1 (挽く)
・パプリカ:1個
・調理済みのひよこ豆:200g
・塩:少々
ブラックペッパー:少々
・オリーブオイル:適量


🍃レシピ

1.ひよこ豆の水を切り、オリーブオイル、塩コショウを振りかけます。200℃のオーブンで20分ローストします。定期的に混ぜましょう。

2.キャベツも水を切り、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎとニンニクの皮をむき、小さく切ります。パプリカも輪切りにします。その後フライパンに油を敷き、野菜を炒めます。

3.キャベツが柔らかくなってきたら、塩コショウ、クミンで味付けをします。2つのお皿に分け、ひよこ豆を盛りつければ完成!