ローズマリー
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ローズマリー

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SONNENTOR
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¥648
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ローズマリーは愛と信頼の象徴で、伝統的に花嫁の 花束にも入っています。ハーブとしては、ピザやパ スタを始めとした様々な料理によく合います。

ソネントア社について
ソネントア社の農園は、農薬や化学肥料を使わず、厳しい環境下で育てる「ビオ・ダイナミック農法」による栽培を実施。収穫は月の運行に従って行い、手でていねいに摘みとります。
こうした手作業によりつくられたハーブは質が高く、自然本来の香りが強いのが特徴。さらには包装に至るまで、エコロジカルなものづくりにこだわり、化学処理は一切行っていません。


■開封後は賞味期限に限らず、乾燥した冷暗所で口をしっかりしめて保管し、お早目にお召し上がりください。

■植物を原料としておりますので、色や風味や香りなど天候や採取時期により多少変化することがありますが、品質には変わりありません。

■食品アレルギーのある方は、原材料表示をご確認の上お召し上がりください。

原材料:ローズマリー

内容量:25g

使い方:ローズマリーは香りの強いハーブなので、少しでも香ります。肉や魚の調理前に小さじ1ほどのローズマリーを振りかけて味付けをしてから炒めると風味が豊かになります。ジャガイモに振りかけてもとてもよく合います。デザートに入れてもパンチが効いてスパイシーな味わいになります。


トスカーナ風マロンパウダーケーキ

ヨーロッパではよく使われている栗の粉を使ったケーキ。
ローズマリーが少し入ることによりスパイシーな風味になります。



 

🍃材料 (2人分)

・栗の粉 175g
・オリーブオイル 大さじ2
・砂糖 大さじ1/4
・レーズン 50g
・クコの実 50g
・水 大さじ1
・ローズマリー 大さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・松の実 10g
・甘口白ワイン 125ml

🍃レシピ

 1.レーズンを甘口白ワインに浸しておきます。栗の粉と砂糖を混ぜ、オリーブオイルと水を加え、ゆるすぎない生地を作ります。そこに水気を切ったレーズンと松の実を半量混ぜます。

2.スプリングフォーム(18-20cm)にオイルを塗り、生地を流し込み、残りの松の実とローズマリーを振りかけ、少量のオリーブオイルをかけます。200℃に予熱した30-40分焼きます。生地に少しヒビが見えたら完成!