3月 ハーブを使ったレシピ

3月 バレンタインに!

スパイシーチョコブラウニー

今年のバレンタインはもうお決まりですか?
ブラウニーは定番のプレゼントですが、いつもと少し違うスパイシーなブラウニーはいかがでしょうか?

今回はソネントアのチャイのためのスパイスを使ってブラウニーを作ってみましょう。

このスパイスブレンドには様々なスパイスが入っていますが、シナモンとカルダモンが風味の中心になっています。
シナモンはお菓子作りにかかせないスパイス。血の巡りを良くし、体の冷えに効果があるとされています。そしてカルダモンは、健胃効果のある食材としてもよく知られています。




実際に作ってみよう!

用意するもの  (パウンドケーキ型1つ分):

チョコレート:150g
無塩バター:30g
生クリーム:60ml
卵:2個
ブラウンシュガー:大さじ1
小麦粉(もしくは米粉):大さじ2
カカオパウダー:大2
くるみ:20g(細かく刻む)
SONNENTOR チャイのためのスパイス:大さじ1

 
作り方:

1.まず型にベーキングシートを敷くか油を塗って粉をふるっておきます。
  バターは常温で柔らかくます。
  オーブンは160℃に予熱しておきましょう。

2.板チョコとバターを湯煎しながらゆっくりと溶かします。
  そこに生クリームを注ぎ、ゆっくりと混ぜます。

3.砂糖を入れながら卵を泡立て、泡立ったら2と混ぜます。

4.粉類(小麦粉、カカオ、チャイのためのスパイス)をふるってから3のボウルに入れ、ヘラで混ぜます。

5.最後に細かく刻んだクルミを入れて混ぜます。

6.160℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成!