9月　スパイスを使ったレシピ

小麦を使わないスパイシーブレッド

少しずつ秋に向けて季節が変わり始める9月。いかがお過ごしでしょうか。そんな9月には食物繊維の多い食材とハーブ&スパイスを使ったパンを作ってみましょう。

今回パンにスパイシーな風味を作り出してくれるのがクミン。

アジアが原産とされているクミンですが、現在では地中海やヨーロッパなど、様々な国々で生産が行われています。カレーの香辛料としても欠かせない存在であり、特に消化を良くする働きに優れています。また食後のお腹の張りや排泄を促す作用も期待されています。

 

実際に作ってみましょう 

 

 

 作り方：

１．型にオイルを塗ります。

２．ニンジンを擦ります。スパイスもすり鉢で細かくすると良いでしょう。

３．ボウルに材料を全て入れ混ぜ、型に流し込みます。

 

 

４．180度に温めたオーブンで約1時間焼きます。表面に焦げ目が見えてきたら上にアルミホイルを乗せると良いでしょう。

 

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