7月のハーブティー (特別編) ローズヒップコンポート

7月 夏を元気に!
ローズヒップコンポート

ローズヒップはバラの果実で、「ビタミンCの爆弾」とも言われています。
その他にも様々なビタミン、ミネラルを豊富に含んでいるため、紫外線の強く汗をかいて疲れやすい夏には特におすすめです。


 

お茶として夏に冷やして飲むのはとてもおいしいですが、朝食のお供にしていただくのもおすすめです。

実際に作ってみよう!


 

用意するもの:   SONNENTOR  ローズヒップ  100g (1パック)
        水                   400ml 
                          甜菜糖                              70g
                          レモン汁                          大さじ1
        保存用ガラス           予め熱湯で滅菌する


 
作り方:

1.まずSONNENTORローズヒップ100gを鍋に入れ、水で1時間ほどふやかしておきます。




2.少し柔らかくなったら鍋を火にかけ、混ぜながら砂糖を2~3回に分けて加えていきます。




3.弱火で焦げないように混ぜ続ける。




4.とろみが出てきたらレモン汁を加え、混ぜる。




5.完全に固まらないうちにジャム用の瓶に移し、完全に密閉する。



6.冷えたら冷蔵庫に入れ、完成!


☆少し酸っぱめのコンポートは、ヨーグルトやパン、またアイスのお供としてもおすすめです!


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