植物性界面活性剤

アシルグルタメート（ソディウムココイルグルタメート）は、アミノ酸とココナッツ脂肪酸の組み合わせから作られる特にマイルドな洗浄に優れた物質です。原料はココナッツオイルです。アシルグルタメートは完全に土に戻すことができ、粘膜や目への刺激がありません。比較的高価な界面活性剤であるため、ほとんど知られておらず、めったに使用されません。