4月　ハーブ&スパイスを使ったレシピ

フレッシュ　フェタサラダ

4月に入り気温も少し上がり、心地よい気候になってきました。外を歩けば緑の香りが漂い、食欲も増してきますよね。

そこで今回ご紹介したいレシピがフェタチーズと新鮮な葉野菜を使ったサラダです。そのサラダの風味を豊かにしてくれるのがソネントアのグリーンサラダシーズニング。オレガノやネトル、パセリなどがブレンドされたグリーンシーズニングですが、ここでオレガノについて見てみましょう。

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オレガノはラベンダーやバジルと同じシソ科に属する地中海原産のハーブです。見た目はバジルとよく似ていますが、ワイルドマジョラムの別名でも知られています。古代ヨーロッパではオレガノは魔除けやメディカルハーブ、そしてスパイスとして使われてきましたが、スパイスとしては特に地中海料理、トマトを使ったイタリア料理、肉料理、またサラダなどにもよく合います。主に消化を良くする働きがよく知られており、料理に少し入れてあげることで風味だけでなく、体にもいい効果が期待されます。

 

実際に作ってみましょう

 

 

 

 作り方：

１．サラダを洗い切り、フェタチーズを角切りにします。

２．トマトとアボカドを適当な大きさに切ります。

３．サラダとフェタチーズ、トマト、アボカドをお皿に盛り、塩コショウ、レモン汁で味付けをし、グリーンサラダシーズニングをまぶしたら完成！

 

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