コリアンダー
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コリアンダー

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SONNENTOR
通常価格
¥648
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甘みのある種であるコリアンダーは、パンやスープ、蒸し焼き料理等に混ぜるととてもよく合います。ジンジャーブレッドやリンゴのコンポートといったデザートにもおすすめのスパイスです。


ソネントア社について
ソネントア社の農園は、農薬や化学肥料を使わず、厳しい環境下で育てる「ビオ・ダイナミック農法」による栽培を実施。収穫は月の運行に従って行い、手でていねいに摘みとります。
こうした手作業によりつくられたハーブは質が高く、自然本来の香りが強いのが特徴。さらには包装に至るまで、エコロジカルなものづくりにこだわり、化学処理は一切行っていません。


■開封後は賞味期限に限らず、乾燥した冷暗所で口をしっかりしめて保管し、お早目にお召し上がりください。

■植物を原料としておりますので、色や風味や香りなど天候や採取時期により多少変化することがありますが、品質には変わりありません。

■食品アレルギーのある方は、原材料表示をご確認の上お召し上がりください。

原材料:コリアンダー

内容量:40g

使い方:コリアンダーは香りの強いスパイスなので、小さじ半~1くらいで調整しながら肉やスープの味付けにお使いください。

 

クスクスサラダ

クスクスは北アフリカでよく食べられている小さな小麦の粒です。サラダや主食としても食べられます。コリアンダーやターメリック、クミンが味付けとして入ることで風味が豊かになります。



🍃材料 (2人分)

・クスクス:240ml
・水:360ml
クミン:小さじ1/4
・塩:小さじ1/2
・トマト:1つ
・きゅうり:1本
ペパーミント:大さじ1
・ひまわりの種:大さじ3
・レモン:1かけ
・コリアンダー:小さじ1/2
・オリーブオイル:大さじ3


🍃レシピ

1.クスクスをボウルに入れ、塩とターメリックを振りかけます。水を沸騰させ、クスクスの上にかけていきます。5分ほど混ぜます。

2.トマトときゅうりを角切りにし、別のボウルに入れます。そこに細かくしたペパーミント、ヒマワリの種を入れます。更にコリアンダーとクミンをそこに加えて混ぜます。

3.すったレモンの皮とレモン汁をオイルと混ぜます。全部一緒に混ぜ、最後にクスクスを加えて混ぜたら完成!