ローリエ
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ローリエ

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SONNENTOR
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¥648
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ローリエの葉は、古代の勝利と知恵の象徴でした。肉料理に始まり、ジビエ料理、豆料理、そしてリゾットまで様々な香りづけに使えます。

ソネントア社について
ソネントア社の農園は、農薬や化学肥料を使わず、厳しい環境下で育てる「ビオ・ダイナミック農法」による栽培を実施。収穫は月の運行に従って行い、手でていねいに摘みとります。
こうした手作業によりつくられたハーブは質が高く、自然本来の香りが強いのが特徴。さらには包装に至るまで、エコロジカルなものづくりにこだわり、化学処理は一切行っていません。


■開封後は賞味期限に限らず、乾燥した冷暗所で口をしっかりしめて保管し、お早目にお召し上がりください。

■植物を原料としておりますので、色や風味や香りなど天候や採取時期により多少変化することがありますが、品質には変わりありません。

■食品アレルギーのある方は、原材料表示をご確認の上お召し上がりください。

原材料:ローリエ

内容量:10g

使い方:スープや鍋物の香りづけに2枚ほど入れ、食べる前に取り出します。


トマトバジルスープ

トマトとバジルのイタリア風スープ。パンやお肉などを添えていただいてもおいしいです。



 

🍃材料 (2人分)

・トマト:500g
・ニンニク:2かけ
・玉ねぎ:1つ
・オリーブオイル:大さじ1
・トマトマーク:大さじ1
・ブイヨン:300ml
・ローリエ:2枚
・バジル:小さじ1
・塩:少々
・ホワイトペッパー:少々
・パルメザンチーズ:10g
・フレッシュバジルの葉:6枚


🍃レシピ

1.鍋に油を敷き、玉ねぎとニンニクを2-3分炒めます。そこにトマトマークを加え、一緒に炒めます。

2.さらにブイヨンを加え、トマト、バジル、ローリエを入れ、15分煮ます。その後ローリエを取り除き、ミキサーでピュレ―状にします。塩とホワイトペッパーで味を付け、パルメザンチーズとフレッシュバジルで飾り付けしたら完成!